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【婚前準備】中式婚宴菜單設計原則

更新時間:2019-01-15 11:08:44作者:choco啟蔻婚禮閱讀:47

由于不同民族也有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌,婚宴開始前確認是否準備單獨的清真席供需要的客人就坐。 由于不同民族也有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌,婚宴開始前確認是否準備單獨的清真席供需要的客人就坐。

1、婚宴菜單因人而配

 

上等婚宴的標準便是根據賓客喜好而特別定制菜品,作為普通百姓婚禮,不可能做到如此精細地步,但也要盡量根據賓客的口味、風俗、習慣等配置菜品,例如,在主桌中就坐賓客大多為老人,需要避免高糖(糖尿?。?、高鹽(高血壓)、過于刺激的菜品,盡量選擇清淡、好消化的菜品為宜。

 

由于不同民族也有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌,婚宴開始前確認是否準備單獨的清真席供需要的客人就坐。

 

2、菜肴命名選吉祥語

 

中式婚禮最講究的便是吉祥如意?;檠绮藛蚊Q更是不可以馬虎,根據菜品的特點與色澤、品貌,可以取很多具有美好寓意的名字,如:早生貴子(蓮子羹)、龍鳳和鳴(鹵味拼盤)、百年好合(西芹百合)、吉慶有余(松鼠桂魚)、山盟海誓(海鮮類)、鴛鴦戲水(兩吃蝦)……用寓意美好的詞語或詩句為每道婚宴菜品命名,會有很好烘托氣氛、預約賓客、祝福新人的效果。但要避免類似“二龍戲珠、丹鳳朝陽”等此類名稱,盡量選擇含有婚禮氛圍的詞語做菜品名稱。

 

3、菜肴數目為雙數

 

中式婚禮中必須注意的原則為菜肴數目一定要為雙數,一般為六、八、十、十二為好,“六”象征六六大順,“八”象征發財如意,“十”寓意十全十美,“十二”代表著十二個月月月幸福。菜肴分為涼菜、熱菜、主食、甜點幾大塊組成,一般十人臺設計菜品為八涼八熱、兩主食、兩甜點為宜。(婚聚網)

               

               

           

    


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